gamas de vinho

Vinhos Herdade São Miguel

Com o objectivo de satisfazer todos os tipos de consumidores a Herdade de São Miguel, tem vindo ao longo dos anos a desenvolver várias linhas de vinhos. Todas elas reflectem a qualidade e o rigor com que temos vindo a trabalhar.

Merino Organic

Colheita

2016

Solo

Argila e Xisto

Castas

É proveniente de uvas das castas de Alicante Bouschet, Aragonez e Touriga Nacional.

Vinificação

Vindima mecanica durante a noite. Desengaço total. Maceração pré-fermentativa a frio durante 48h. Fermentação com temperatura controlada (21-25ºC) in cuba de inox. Fermentação Malolatica em cuba inox com aduelas de carvalho frances.

Estágio

20% do vinho em barricas de 400L usadas

Análise sumária

Álcool: 13,5% | Acidez Total: 5,4g/l | pH: 3,78 | Acidez volátil: 0,7g/l

Notas de prova

- Cor

Rubi com reflexos violetas.

- Aroma

Aromas de frutos frescos e balsamicos.

- Paladar

Aromatico, taninos suaves. Boa acidez.

Acompanha

Comida mediterranica

Disponível em

0,75 L



Produto produzido e comercializado de acordo com os requisitos estatuários e regulamentares em matéria de segurança alimentar - contém sulfitos



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