gamas de vinho

Vinhos Herdade São Miguel

Com o objectivo de satisfazer todos os tipos de consumidores a Herdade de São Miguel, tem vindo ao longo dos anos a desenvolver várias linhas de vinhos. Todas elas reflectem a qualidade e o rigor com que temos vindo a trabalhar.

Sacaio

Colheita

2015

Solo

Argilo - Xistoso

Castas

É proveniente de uvas das castas de Alicante Bouschet, Aragonez, Cabernet Sauvignon e Trincadeira.

Vinificação

Vindima mecanica durante a noite. Desengaço total. Maceração pré-fermentativa a frio durante 48h. Fermentação com temperatura controlada (21-25ºC) in cuba de inox. Fermentação Malolatica em cuba inox com aduelas de carvalho frances e americano.

Estágio

Parcial em barrica de 400 L

Análise sumária

Álcool: 13,5% | Acidez Total: 5,2g/l | pH: 3,66 | Acidez volátil: 0,62g/l

Notas de prova

- Cor

Rubi com reflexos violetas.

- Aroma

Aroma intenso a frutos vermelhos e frutos de bosque bem integrados com notas de tostado e florais.

- Paladar

Equilibrado, redondo, sabores de frutos e especiarias. Boa estrutura de taninos bem polidos.

Acompanha

Comida mediterranica em geral, pasta, borrego, carnes brancas e queijos de pasta mole.

Disponível em

0,75 L



Produto produzido e comercializado de acordo com os requisitos estatuários e regulamentares em matéria de segurança alimentar - contém sulfitos



   Versão para Impressão        Download