gamas de vinho

Vinhos Herdade São Miguel

Com o objectivo de satisfazer todos os tipos de consumidores a Herdade de São Miguel, tem vindo ao longo dos anos a desenvolver várias linhas de vinhos. Todas elas reflectem a qualidade e o rigor com que temos vindo a trabalhar.

Ocidente Reserva Branco

Colheita

2014

Solo

Argilo -Xistoso

Castas

É proveniente de uvas das castas de Antão Vaz, Arinto e Verdelho.

Vinificação

Vindima manual. Desengaço total. Maceração pré-fermentativa durante 8 a 12 horas. Prensa em vacuo, fermentação a temperaturas controladas (15 a 18ºC) em cubas inox (50%) e em barricas de 400L durante 10 a 15 dias.

Estágio

25% 3 meses em barricas de carvalho frances

Análise sumária

Álcool: 12,5% | Acidez Total: 5,5g/l | pH: 3,39 | Acidez volátil: 0,35g/l

Notas de prova

- Cor

Amarelo citrino com laivos dourados

- Aroma

Aroma complexo a frutos tropicais e flores brancas com notas de manteiga e côco

- Paladar

Ataque fresco, fina acidez e com corpo acentuado. Bastante mineral e harmonioso. Final longo.

Acompanha

Carnes brancas, peixes temperados, bacalhau e frutos do mar

Disponível em

o,75



Produto produzido e comercializado de acordo com os requisitos estatuários e regulamentares em matéria de segurança alimentar - contém sulfitos



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