gamas de vinho

Vinhos Herdade São Miguel

Com o objectivo de satisfazer todos os tipos de consumidores a Herdade de São Miguel, tem vindo ao longo dos anos a desenvolver várias linhas de vinhos. Todas elas reflectem a qualidade e o rigor com que temos vindo a trabalhar.

Insolito Tinto

Colheita

2012

Solo

Argilo - Xistoso

Castas

É proveniente de uvas das castas de Alicante Bouschet, Aragonez, Syrah e Touriga Nacional.

Vinificação

Vindima mecanica durante a noite. Desengaço total. Maceração pré-fermentativa a frio durante 48h. Fermentação com temperatura controlada (22-28ºC) em cubas de inox. Maceração pós-fermentativa durante 5 a 10 dias. Fermentação malolática em cuba inox com aduelas de carvalho frances.

Estágio

50% em barricas de carvalho

Análise sumária

Álcool: 13,5% | Acidez Total: 5,1g/l | pH: 3,67 | Acidez volátil: 0,6g/l

Notas de prova

- Cor

Ruby

- Aroma

Frutos vermelhos maduros, especiarias e notas de tosta.

- Paladar

Bom equilibrio entre alcool e acidez, boa estrutura e presistencia aromatica. Boa estrutura de taninos sedosos.

Acompanha

Comida mediterranica, carnes vermelhas, queijos de pasta mole e estufados.

Disponível em

0,75



Produto produzido e comercializado de acordo com os requisitos estatuários e regulamentares em matéria de segurança alimentar - contém sulfitos



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Mundus Vini

2014

Medalha de Ouro

Challenge International du Vin

2012

Medalha de Prata