gamas de vinho

Vinhos Herdade São Miguel

Com o objectivo de satisfazer todos os tipos de consumidores a Herdade de São Miguel, tem vindo ao longo dos anos a desenvolver várias linhas de vinhos. Todas elas reflectem a qualidade e o rigor com que temos vindo a trabalhar.

Ciconia

Ciconia

Ciconia é a designação em latim de Cegonha Branca que tem como um dos seus principais habitats em Portugal as áreas agrícolas e florestais do Alentejo.
A maioria destas aves realizam uma emigração outonal, dirigindo-se para África, regressando em Dezembro para nidificarem. No mês de Junho as cegonhas iniciam os primeiros voos de uma vida que durará normalmente 33 anos, acasalando sempre com o mesmo par ao longo do tempo.

Ciconia Branco

Colheita

2016

Solo

Argilo - Xistoso

Castas

É proveniente de uvas das castas de Antão Vaz, Verdelho e Viognier.

Vinificação

Vindima mecanica durante a noite. Desengaço total. Maceração durante cerca de 8 horas. Prensagem em vacuo, fermentação com temperaturas controladas (15 a 18ºC) em cuba inox durante 10 a 15 dias.

Estágio

Cuba Inox sobre borras

Análise sumária

Álcool: 12,7% | Acidez Total: 5,4g/l | pH: 3,32 | Acidez volátil: 0,35g/l

Notas de prova

- Cor

Amarelo citrino com laivos verdes

- Aroma

Aroma complexo de frutos tropicais, boa mineralidade e notas florais.

- Paladar

Personalidade forte, intenso, bom corpo e acidez. Final fresco e vigoroso.

Acompanha

Peixe fresco, maricos e sushi

Disponível em

0,375; 0,75 L



Produto produzido e comercializado de acordo com os requisitos estatuários e regulamentares em matéria de segurança alimentar - contém sulfitos



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