gamas de vinho

Vinhos Herdade São Miguel

Com o objectivo de satisfazer todos os tipos de consumidores a Herdade de São Miguel, tem vindo ao longo dos anos a desenvolver várias linhas de vinhos. Todas elas reflectem a qualidade e o rigor com que temos vindo a trabalhar.

Monte da Pimenta Branco

Colheita

2016

Solo

Granito

Castas

É proveniente de uvas das castas de Antão Vaz, Arinto e Verdelho.

Vinificação

Vindima mecanica durante a noite. Desengace total maceracao pre fermentativa durante 8h. Prensagem a vácuo fermentação com temperatura controlada (15º to 18º) em cubas inox durante 10 a 15 dias.

Estágio

3 meses de battonage em cubas inox com borras.

Análise sumária

Álcool: 12,5% | Acidez Total: 4,5g/l | pH: 3,48 | Acidez volátil: 0,24g/l

Notas de prova

- Cor

Amarelo cítrico

- Aroma

Agradável aroma de fruta branca ervas frescas e notas florais

- Paladar

Intenso e encorpado com boa acidez. Final fresco e vigoroso.

Acompanha

Entradas, marisco, peixe grelhado e queijos suaves.

Disponível em

0,75 L



Produto produzido e comercializado de acordo com os requisitos estatuários e regulamentares em matéria de segurança alimentar - contém sulfitos



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