gamas de vinho

Vinhos Herdade São Miguel

Com o objectivo de satisfazer todos os tipos de consumidores a Herdade de São Miguel, tem vindo ao longo dos anos a desenvolver várias linhas de vinhos. Todas elas reflectem a qualidade e o rigor com que temos vindo a trabalhar.

Monte da Pimenta

Colheita

2016

Solo

Graniticos

Castas

É proveniente de uvas das castas de Alicante Bouschet, Aragonez e Syrah.

Vinificação

Vindima mecanica durante a noite. Desengaço total. Maceração préfermentativa a frio durante 48h. Fermentação com temperatura controlada (21-25ºC) in cuba de inox. Fermentação Malolatica em cuba inox.

Estágio

Em cuba inox

Análise sumária

Álcool: 13,5% | Acidez Total: 4,9g/l | pH: 3,74 | Acidez volátil: 0,6g/l

Notas de prova

- Cor

Rubi com reflexos violetas.

- Aroma

Frutos vermelhos maduros, flores e especiarias

- Paladar

Frutado e fresco. Boa acidez e taninos suaves.

Acompanha

Massas, carnes brancas e queijos de pasta mole

Disponível em

0,75 L



Produto produzido e comercializado de acordo com os requisitos estatuários e regulamentares em matéria de segurança alimentar - contém sulfitos



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