gamas de vinho

Vinhos Herdade São Miguel

Com o objectivo de satisfazer todos os tipos de consumidores a Herdade de São Miguel, tem vindo ao longo dos anos a desenvolver várias linhas de vinhos. Todas elas reflectem a qualidade e o rigor com que temos vindo a trabalhar.

Elite

Colheita

2012

Solo

Graniticos

Castas

É proveniente de uvas das castas de Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon e Touriga Nacional.

Vinificação

Vindima manual em caixas de 20kg. Desengaço total e escolha de bagos à entrada da adega. Maceração pré fermentativa a frio de 48 h e fermentação com temperaturas controladas entre os 25º e os 35ºC, maceração pós fermentativa de 48 h a quente em lagares tradicionais. Toda a extracção é efectuada sem utilização de meios mecânicos.

Estágio

12 meses em barricas de carvalho frances e americano

Análise sumária

Álcool: 14,8% | Acidez Total: 4,99g/l | pH: 3,51 | Acidez volátil: 0,8g/l

Notas de prova

- Cor

Rubi intensa com laivos violetas

- Aroma

Aroma exuberante a frutos negros bem integrados com notas de mentol, tabaco e especiarias.

- Paladar

Frescura remarcavel, excelente estrutura de taninos e equilibrio. Final complexo mostrando grande elegancia e persistencia.

Acompanha

Pratos de caça, carnes vermelhas e guisados

Disponível em

0,75



Produto produzido e comercializado de acordo com os requisitos estatuários e regulamentares em matéria de segurança alimentar - contém sulfitos



   Versão para Impressão        Download